回首2020，大庄家集团出产部紧紧萦绕大庄家“五个进一步”总体工作思路，奉行“原酒产能再突破、、品质再提升”两大行动，圆满实现炼项指标工作。。萦绕产能配套扩大，共同努力做好出产保险和厂房建设，常态管控出产过程，制曲产曲超打算实现；；；萦绕原酒产质提升，严格执行复盘工艺，细化各轮次产酒比例，优化关键参数和操作，持续奉行接选和品评把关，不休夯实出产治理，整年产酒累计实现突破性指标的105.7%；；；萦绕基础治理深刻，不休推动酿酒耗用查核，科学试点和论证优化冷却设备，常态优化现场治理，持续推动全员改进，推动基础治理再上台阶。。

  瞻望2021，大庄家出产部将加强钻研制曲香气和品质提升，奉行清洁出产，持续提升原酒品质，为大庄家公司高质量发展夯实基础。。